Dove nasce Tarallù

Tarallù nasce dall'amore per la Puglia, per i suoi sapori, colori, profumi.

Su Tarallù trovi prodotti gustosi, sani e genuini preparati nelle terre Salentine. Le nostre massaie di fiducia si occupano di preparare ed impacchettare prodotti che, anche girando il mondo, riescono a conservare l'autenticità del loro sapore.

I taralli sono per tutti i gusti, dal più semplice al più ricercato. Olio e vino, invece, sono il frutto di campagne curate con rigore e passione.

Tutti i nostri prodotti sono realizzati con la massima attenzione. Le materie prime utilizzate provengono dalle nostre campagne, senza utilizzo di conservanti.

Tarallù propone un gusto tradizionale, il sapore del Salento in bocca.

Ogni morso ricorda la Puglia di una volta, la tradizione, i sapori di un passato che non ha mai smesso di arricchire i nostri ricordi.

Cosa aspetti? Assapora il Salento ad ogni morso.

Scopri come acquistare i nostri prodotti!

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Taralli e tarallini

Tarallù ha così tanti gusti da permettersi di soddisfare ogni palato: dal più semplice al più ricercato.Tarallini all’olio, ai semi di finocchio, al peperoncino, alla cipolla, al vino, allo zucchero. Provali tutti! Tarallù propone una vasta scelta di prodotti della cucina povera salentina.

Taralli e tarallini che, da sempre, sono stati la merenda dei più grandi e dei più piccini. La semplicità degli ingredienti permettevano alle famiglie meno agiate di preparare amorevolmente questi manicaretti. Non sempre, però, le famiglie potevano disporre di un forno: le più fortunate possedevano un camino dove poter cuocere i tarallini, mentre, molte altre, si recavano a turno presso i forni comuni, ricavati nella pietra. Non mancava mai una manciata di tarallini per i bimbi del vicinato che, attirati dal buon odore, sbirciavano aspettando quel piccolo premio così gustoso.

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Friselle

Le frise, invece, comunemente riconosciute come friselle (dialettalmente chiamate friseddhe) sono un ottimo pane biscottato cotto su pietra; pesano circa 100 gr l’una.

Prima di essere condite a piacimento vanno immerse in una ciotola, il tempo è da valutare a proprio piacimento, di norma, meno sta in acqua, più è croccante, più è gustosa.

È preferibile condirle con un filo d’olio, pomodorini e un pizzico di sale.

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